2021年农历新春正式步入尾声,近日记者在走访白酒销售门店了解到,春节期间白酒消费持续火热,酱酒尤其是酣客酱酒受到诸多消费者青睐。据悉,酣客酱酒春节期间举办了多项市场活动助力市场销售并取得不错的成效,销售门店店员向记者表示:“春节期间酒类消费旺盛,大家聚餐几乎都会喝酒,酱酒以醇厚的口感和健康属性更受欢迎,以酣客酱酒为例,酣客标准版,酣客半月坛的销量比平时都增长了很多,成为我们店最畅销的白酒。”

据了解,酣客酒业成立于2014年,深度扎根仁怀酱酒产区,短短几年间,酣客坐拥中国酱酒仁怀产区三大实业生产基地,年酿造规模超过6500吨、自品牌终端“酣客酒窖”超1500家、文化实体“酣客酱酒博物馆”超过9家、企业家和中年精英注册粉丝超过10万人。目前,酣客酒业形成了以酣客标准版、酣客喜庆酒、酣客半月坛、酣客家藏为主的成熟产品体系,实现了5年增长百倍的优异业绩。

酣客酱酒之所以如此受欢迎,与它的酿造工艺有着很重要的关系。不同于其他酱香型白酒,酣客酱酒在原材料上选用的是产自贵州的红缨子糯高粱,它的特点是粒小皮厚,单宁与直链淀粉含量丰富,是最好的酱酒发酵原材料。在酒的糖化发酵剂上,酣客也采用了最优质的材料——大曲,它的原材料为中原优质冬小麦。先将小麦均匀打碎,一粒破为四瓣,再经高温发酵、40度以上的制曲,最终呈现出独一无二的纯粮酱酒。

酣客酱酒始终将“厚”“柔”“丰”“养”作为生产的衡量标准,采用最纯正的酱酒工艺,即不加水,不加酒精,不加香精,只采用传统固态古法酿造工艺,历经九蒸九煮,八次加曲(只用大曲),七次取酒。经过一年的酿造后,再将酒液进行五年窖藏和四轮勾调,最终产出幽雅细腻、回味悠长的酣客酱酒。

也正式对传统工艺的坚持,对品质的死磕,酣客才能在少量优秀的酱酒品类中脱颖而出。酣客酒业对产品品质的追求,可以用“变态”来形容,从糯高粱种植到自制大曲,严控生产质量,为确保酣客酱酒的稳定性,酣客采用续勾工艺,把酒做好是一个白酒品牌最基础的基本功,酣客自建了酣客工业设计中心,致力于将美感、环保、健康、极简主义更多融入到白酒当中去。

好品质自然更受欢迎,酣客酱酒的春节热销也就是理所当然的事情。对于接下来的发展,酣客创始人王为认为:在新常态和高质量发展思想的指导下,踏踏实实提高产品品质,实实在在促进消费升级,以消费者为核心,品质就是最好的营销,也是企业发展的硬实力。