(通讯员 曹拉松 邢光理)“ 春雨似如油,春茶贵如牛”3月4日,南京市高淳区青山茶场4000亩金陵春茶叶己陆续进入开采期。由于立春早,前期温度高,与往年相比,春茶采摘提前近14天,大面积开采大约在本月中旬。

据了解,春茶一般是指越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。所以春茶受到时间、气候等限制,每年的产量都是有限的。物以稀为贵,春茶量少而贵也是显而易见的。

当天上午10时许,记者在国际慢城高淳“中国最美茶园”内看到,200多名茶农分别分布在茶场各工区,她们头戴遮阳帽,身背竹篓,正在紧张忙碌地采摘着春茶。虽说是阳春三月的舒适气温,但茶农们一天下来身上依然有被汗水湿透的感觉。

为做好疫情防控常态化管理,茶场要求进场工人须进行相关检测后,方可进入茶叶生产区进行采摘。来自溧水区的采茶工陈爱珍说,她们每天一个人只能采鲜叶6两左右,而一斤茶叶则需要4斤鲜叶,约6万个嫩芽才能制作完成。茶场相关负责人介绍,此次开采的主要品种茶树是乌牛早,采下的单芽可制作金陵春和手工雨花茶。